INGREDIENTES:

• 1 T Z . D E H A R I N A
• 2 C D T A S . D E P O L V O D E H O R N E A R
• ½ T Z . D E L E C H E
• 1 ½ T Z S . D E M A I C E N A
• 1 C L A R A D E H U E V O
• 3 Y E M A S
• ½ T Z . D E M A R G A R I N A
• ½ T Z . D E A Z Ú C A R
• M A N J A R D E L E C H E
• C O C O R A L L A D O

PREPARACIÓN:
En un tazón mezclar la margarina, el azúcar, las yemas y la clara; luego añadir el polvo de hornear, la harina y la maicena, alternando con la leche. Dejar reposar la masa por diez minutos, estirarla con un rodillo, dejando un centímetro de espesor y círculos del tamaño que desee.
En una lata para horno, enmantequillada, colocar los círculos (hechos con la masa) y llevarlos a hornear sin que se doren. Finalmente formar los alfajores con el manjar y pasar los costados por el coco rallado.