INGREDIENTES:

• ½ LB. DE MOROCHO
• 4 OZ. DE PASAS
• 5 TZS. DE LECHE
• 2 RAMAS DE CANELA
• 1 ½ TZS. DE AZÚCAR
• 3 CLAVOS DE OLOR

PREPARACIÓN:

Remojar el morocho de un día para otro, luego lavarlo bien y escurrirlo. Poner el grano junto con la leche y las especias a cocinar y añadir azúcar. Mover constantemente la preparación, si le hace falta líquido agregar más leche casi al final de la cocción. Cuando el morocho esté suave, incorporar las pasas y servir caliente.