INGREDIENTES:

• 4 C L A R A S D E H U E V O
• 1 T Z . D E A Z Ú C A R
• 2 T Z S . D E C R E M A D E L E C H E
• ½ O Z . D E G E L A T I N A S I N S A B O R
• 3 G R A N A D I L L A S
• F R A M B U E S A S P A R A D E C O R A R

PREPARACIÓN:

Mezclar las 4 claras de huevo y la taza de azúcar y calentar hasta que se derrita el azúcar sin que se queme o hierva la mezcla. Dejar enfriar y luego batir vigorosamente hasta que tome punto de nieve.
Aparte, batir la crema de leche hasta obtener la misma consistencia. Disolver la gelatina sin sabor para formar el mousse. Montar sobre el bizcocho y decorar con una miel a base de frambuesas y las granadillas y servir.