INGREDIENTES:

• 1 ¾ T Z S . D E M A I C E N A
• 3 / 4 D E T Z . D E A Z Ú C A R
I M P A L P A B L E
• 3 H U E V O S M E D I A N O S
• 1 C D A . D E P O L V O D E H O R N E A R
• ¼ D E LT . D E C R E M A B A T I D A
• 6 C D A S . D E J U G O D E L I M Ó N

PREPARACIÓN:
Poner la crema batida en un tazón, mezclar con el azúcar moviendo suavemente para evitar que se corte. Cocinar a baño de María las yemas sin dejar de batir hasta que espesen, dejar que se enfríe y revolver con la crema.
Combinar la maicena con el polvo de hornear y el jugo de limón y batir hasta que se disuelva la maicena. Inmediatamente unirlas con las preparaciones anteriores. Poner la masa en un molde engrasado, se dore.