INGREDIENTES:

• 2 T Z S . D E H A R I N A
• 4 C D A S . D E A G U A H E L A D A
• ½ C D T A . D E S A L
• 1 C D T A . D E J U G O D E L I M Ó N
• ¼ D E T Z . D E M A N T E Q U I L L A
• ½ C D T A . D E P O L V O D E H O R N E A R
• A C E I T E P A R A F R E Í R

PREPARACIÓN:
Mezclar la harina, previamente cernida, con el polvo de hornear y la sal; incorporar la mantequilla y unir los ingredientes con las manos. Poner en el agua, el jugo de preparación anterior, hasta obtener una masa suave, que debe cubriéndola húmedo. Calentar el aceite.
Estirar la masa y formar círculos grandes y llevarlos a freír por ambos lados en el aceite hirviendo. Retirarlos del fuego y escurrir el exceso de grasa. Servir con miel de panela o con dulce de higos.