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Cocina Naked Cake de fresas con helado Una receta fácil y original para tus ocasiones especiales.


Naked Cake de fresas con helado

Ingredientes para el bizcocho

1,800 l de helado de vainilla cremoso
500 ml de crema chantilí
6 huevos 
300 g de azúcar
500 g de harina
2 cucharaditas de levadura 
2 cucharaditas de  vainilla

Preparación

1. Separa las yemas de las claras.  (las claras se van a añadir a punto de nieve más adelante) 
2. Bate enérgicamente las yemas con el azúcar.
3. Añade ahora la crema chantillí y la vainilla, y vuelve a batir un poco.
4. Añade la harina y la levadura que incorporaremos a la masa tamizando. 
5. Es momento de batir las claras a punto de nieve. 
6. Divide la masa en dos moldes,  uno de 18 centímetros y el otro de 15.
Precalienta bien el horno a 180º. Hornea primero el de 18 centímetros, por ejemplo. Te llevará unos 50/55 minutos. El de 15 centímetros llevará un poco menos, entre los 45/50 minutos. 
7. Cuando veas que están listos, sácalos del horno, deja que se enfríen cerca de 5 minutos y desmolda sobre una rejilla.

Ingredientes para el almíbar

150 g de azúcar
150 ml de agua
1 cucharadita de vainilla

Preparación

Coloca el agua y el azúcar en un recipiente y calienta la mezcla a  fuego medio hasta que llegue a ebullición. Añade la vainilla, mientras dejas que siga en ebullición un par de minutos más o menos, sin dejar de remover, hasta que veamos que el azúcar esté disuelta.

Decoración 

Apila los pasteles y coloca el relleno de chantillí, helado, almíbar y fresas. Rellena en el exterior las uniones de las tartas, para darles mayor realce. Puedes agregar flores y frutas de tu elección. 

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